Отдельно стоит уделить внимание очищению зелени. В пучках зелени всегда скапливается очень много земли, песка и пыли, которую под струей воды вымыть трудно. Сначала отделите зелень от корешков, желтых листьев и жестких стеблей, затем поместите в глубокую посуду с холодной водой и дайте настоятся, чтобы вся земля осела на дно. Поменяйте воду 1-2 раза.
Такие продукты как помидоры, огурцы, баклажаны, перец, кукурузу, лук стоит сначала освободить от донца и корешков, снять шелуху (у лука) и уже потом промыть в проточной воде.
Например, продукты, которые растут в земле, такие как , морковь, свекла и т.д., следует сначала тщательно очистить от земли, желательно под теплой водой, а уже потом снять кожуру.
Продукты бывают разные и, следовательно, мыть их стоит по-разному.
Продукт продукту рознь
Помните, что чем дольше вы обрабатываете или замачиваете продукт, тем больше полезных свойств он теряет.
Если вы очищаете продукт и видите под кожурой много желтых пятен, лучше выбросьте, здесь повышена концентрация нитратов.
Чтобы сократить количество нитратов в продукте следует замочить его в соленой воде на сутки. Вместо соли можно использовать аскорбиновую кислоту.
Если вы предпочитаете покупать импортные продукты, особенно если сезон для этих продуктов еще не наступил, счищайте кожуру полностью.
Если у вас есть то не лишним будет замочить продукт в холодной воде на час.
Если на продуктах видны следы парафина или воска продукт следует мыть в мыльной воде.
Мыть продукты следует под проточной водой вручную или с помощью специальных дуршлагов.
Несмотря ни на что, следующие правила следует выполнять всем и каждому:
Базовые правила мытья фруктов и овощей
Все знают, что мыть необходимо для того, чтобы удалить пыль, грязь, песок и возможные микроорганизмы. Но сегодня помимо перечисленного большую угрозу для здоровья представляют ядохимикаты, которыми обрабатываются продукты для улучшения вкусовых качеств, защиты от паразитов и улучшения внешнего вида. Также большую опасность представляют и химикаты, попадающие в продукты из почвы и воздуха в связи с находящимися рядом производственными объектами или даже обычной автомобильной трассы. Если мы употребляем в пищу свои овощи и фрукты, многие вопросы отпадают. Но если мы покупаем их в магазине или на рынке, мы не можем знать, из какого района привезены данные продукты и как их обрабатывали в процессе роста.
Как часто сегодня человек задумывается над тем, насколько хорошо он моет фрукты и овощи? Большинство людей промывают продукты под проточной водой и сразу отправляют на стол. Правильно ли это? Давайте разберемся.
Как правильно мыть фрукты и овощи?
ТОП новостей недели
Правильное питание
Как правильно мыть фрукты и овощи?
Комментариев нет:
Отправить комментарий